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尋找古味的狗母魚鬆

2018/05/03

古老傳統用狗母魚來炒魚鬆,那時候狗母魚是很普遍的魚類,一般家庭的媽媽啊嬤都會用牠來炒魚鬆,味美又是物資缺乏的年代的蛋白質的來源,如今漁獲很少,幾乎找不到狗母魚也失傳,難得魚販有貨,做來回味古老道地的狗乳魚鬆,加上芝麻與海苔更是增香增色不少

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