盡管食品GMP,HACCP......等許多相關食品安全的認證,甚至健康安全的良好受獎的廠商,卻也無法保證商品的純度與無不良的添加.累積幾十年的經驗與堅持,成立凡可達食品工坊,來發展這些成品都可在家自己釀造,原料皆可自己掌握,無添加未經調和的天然發酵食品,不需要認證,因出自於自己製造,使用起來特別安心又健康,送人誠意又能分享做中的樂趣

今年4月份下缸發酵的醬油醪在甕中發酵已有6個月了,已可以取出壓榨澄清調整成純手工天然發酵醬油了